Soupe Happy Yak au poulet et à l'orzo

LE SAVIEZ-VOUS

Orzo est le mot italien pour «orge», également connu sous le nom de résonance pour le «gros riz» ou Riz italien.

L'orzo est un type de pâtes en forme de gros grain de riz. Il était autrefois fabriqué à partir d'orge, mais l'orzo d'aujourd'hui est fait de semoule de blé.

Ces pâtes polyvalentes se trouvent dans la section des pâtes de votre épicerie. Il est souvent confondu avec Risotto, mais il n'y a aucun rapport. Ces petites pâtes ajoutent une touche délicieuse aux soupes et à de nombreux autres plats.

INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION

Préparation standard

1. Mélanger l'eau froide (500 ml/portion) et le contenu du sachet dans une casserole.
2. Bien mélanger. Porter à ébullition, en remuant constamment.
3. Cuire 1-2 minutes. Réduire le feu et laisser reposer 10 à 12 minutes.

Préparation express (1 portion seulement)

1. Ajouter 500 ml d'eau bouillante au sac. Bien mélanger.
2. Sceller le sac et laisser reposer 15 à 18 minutes.